Descrizione
Il Merlot in purezza di l’Agona
L’Iroso è il nostro Merlot in purezza: un rosso intenso, ampio, senza scorciatoie.
Le uve provengono da vigneti su suolo argilloso, lavorati a capovolto toscano, con densità controllata. Fermenta in cemento con lunghe macerazioni e delestage giornalieri per 28 giorni.
L’affinamento avviene in barrique di primo, secondo e terzo passaggio per 24 mesi, con l’obiettivo di favorire micro-ossigenazione e integrazione aromatica, senza cedere alle note invadenti del legno nuovo.
Struttura, tensione e profondità
Nel calice si presenta rosso granato profondo. Al naso: frutti rossi maturi, caffè, cioccolato, pepe nero, cuoio. Al palato è avvolgente, con una trama tannica vellutata, acidità calibrata e buona sapidità. Lungo in chiusura, elegante nella progressione.
L’etichetta si ispira a un volto iracondo, tratto dagli “Alienati” di Géricault. Un riferimento simbolico alla natura istintiva di questo vino: non addomesticato, ma pienamente espresso.
Scheda tecnica
- Denominazione: I.G.T. Toscana Merlot
- Annata: 2021
- Vitigno: 100% Merlot
- Zona di produzione: Terricciola (PI), Toscana
- Terreno: medio impasto con prevalenza argilla
- Sistema di allevamento: capovolto toscano
- Età media delle viti: 20 anni
- Vinificazione: in rosso, fermentazione in cemento, 28 giorni di macerazione con delestage
- Affinamento: 24 mesi in barrique di I, II, III passaggio
- Colore: rosso porpora con riflessi granati
- Aromi: frutti rossi maturi, cioccolato, caffè, cuoio, pepe nero
- Temperatura di servizio: 18–20 °C
- Formato: 750 ml
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