Descrizione

Il nostro Sangiovese in purezza, senza compromessi

Il Presuntuoso è il nostro Sangiovese in purezza, nato da vigne su suoli scheletrici a medio impasto, coltivate a capovolto toscano. Le uve vengono vinificate in cemento con lunghe macerazioni e delestage giornalieri per 28 giorni.

Segue un affinamento di 24 mesi in barrique di diversi passaggi, a cui si aggiunge un anno in bottiglia prima della messa in commercio. Una scelta precisa, pensata per raggiungere equilibrio ed evoluzione senza forzature.

Struttura, tensione e profondità

Nel calice si presenta con un rosso rubino dai riflessi granati. Al naso esprime violetta, frutti rossi freschi (ciliegia e lampone), note tostate e balsamiche.

In bocca ha una trama tannica succosa, un’acidità carismatica e una sapidità naturale che sostiene la beva. Il sorso è dinamico, compatto e verticale, con una chiusura tesa e pulita.

Un carattere che non si nasconde

L’etichetta ritrae il volto di un presuntuoso, ispirata ai tratti somatici delle figure dipinte da Géricault.

Non è solo una provocazione: è una dichiarazione d’identità. Il Presuntuoso è un vino che non cerca consensi, ma esprime in pieno la nostra idea di eccellenza toscana, fatta di materia, tempo e precisione.

Scheda tecnica

• Denominazione: I.G.T. Toscana Sangiovese
• Annata: 2020
• Vitigno: 100% Sangiovese
• Zona di produzione: Terricciola (PI), Toscana
• Terreno: medio impasto con prevalenza di scheletro
• Sistema di allevamento: capovolto toscano
• Età media delle viti: 20 anni
• Vinificazione: fermentazione in cemento con lunghe macerazioni
• Fermentazione: delestage giornalieri per 28 giorni
• Affinamento: 24 mesi in barrique (I, II, III passaggio), 12 mesi in bottiglia
• Colore: rosso rubino con riflessi granati
• Aromi: violetta, ciliegia, lampone, note tostate, balsamico
• Temperatura di servizio: 18–20 °C
• Formato: 750 ml